La tarente du Causse

Magnifique journée de Dimanche où la neige et le soleil étaient au rendez-vous.
cousins-cousines
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Aujourd’hui pluie sur le causse. Le berger du village nous a offert 4 litres de lait de ses brebis.
Voilà le résultat de notre après-midi “atelier-fromage” :

9 yaourts au lait entier
une tommette de 400g
330g de recuite

Que des bonnes choses !!!!!!

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Passage en revue des toitures.

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- 700g de farine
- 1cuillerée à café de bicarbonate
- 160g de miel
- 6 oeufs
- 100g de beurre
- 2 citrons râpés
- 1pincée de sel
Faire fondre le beurre et le miel au bain-marie ou à feu très doux.
Mélanger la farine, le bicarbonate et les zestes râpés.
Faire une fontaine. Faire couler doucement le miel et le beurre fondu [...]

Les naissances s’accélèrent à la bergerie du hameau. Ce soir nous avons participé au tri des brebis avec agneau et nous avons eu la chance d’assister à une naissance en direct.
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Instants magiques où le photographe en oublie sa photo. Première rencontre de Yann avec les chevaux de Przewalski dans le Parc National des Cévennes.
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Par -7°C un petit complément alimentaire est le bienvenu.

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