La tarente du Causse

Découper à la forme souhaitée (carrés, rectangles, losanges…)
Préchauffer le four à 180°.
Tremper chaque morceau dans le sucre avant de les placer sur la plaque de cuisson.
Cuire entre 20 et 23 minutes chaque fournée.
Ils doivent être dorés et fondants dans la bouche.
Excellent !!!

Le gâteau de famille, vous connaissez ?
Aussi loin que remonte la mémoire, ce dessert a toujours accompagné nos anniversaires!
Avec le temps on aurait dû se lasser ! Mais non il est toujours là, prêt à nous refiler quelques kilos supplémentaires.
Aujourd’hui encore il est là pour fêter les 58 ans de Robert !
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SOUPE DE COURGE
Ingrédients:

1/2 courge bien colorée
2 oignons doux des Cévennes (si possible)
1 pointe de piment d’Espelette
1 creux de main de baies rouges
1 creux de main de sel de Camargue

Peler et couper en gros dés la courge
Emincer les oignons
Broyer les baies rouges, le sel et le piment d’Espelette au pilon
Mettre tous les ingrédients dans un autocuiseur [...]

Les ingrédients :

500 g de farine
500 g de miel
2 œufs
20 cl de lait
100 g de beurre
1 sachet de levure
1cuil à  café de bicarbonate
1cuil à café de sel (rase)
2 cuil à café bombées de mélange d’épices

(j’utilise un mélange pain d’épices fait par Espig : cannelle, anis, muscade, gingembre, girofle)
La préparation :
Préchauffer le four à  140°.
Mélanger au [...]

De retour de la Foire de la St Michel à Meyrueis avec quelques kilos d’Oignons Doux des Cévennes, nous décidons de faire une Pissaladière Niçoise.
Commencer par préparer une pâte à pizza :

300g de farine
200g d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sucre, 1 de sel, de la levure

Travailler ce mélange au moins 10 mn [...]

On voudrait vous faire partager une recette qu’on a beaucoup aimée :

un beau lapin de Marcel et Patricia
une dizaine de carottes
un coeur de céleri
une barquette de champignons de Paris(ou mieux)
deux oignons
une poignée d’olives noires
1/2 bouteille de vin blanc
deux grosses gousses d’ail,des graines de moutarde, 4 ou 5 feuilles de laurier, une pointe de piment d’Espelette.

Plus [...]

- 700g de farine
- 1cuillerée à café de bicarbonate
- 160g de miel
- 6 oeufs
- 100g de beurre
- 2 citrons râpés
- 1pincée de sel
Faire fondre le beurre et le miel au bain-marie ou à feu très doux.
Mélanger la farine, le bicarbonate et les zestes râpés.
Faire une fontaine. Faire couler doucement le miel et le beurre fondu [...]