La tarente du Causse

Après l’effort, le réconfort !
Voilà le magnifique cadeau que nous offre notre potager, après quelques mois de soins.
Seules les tomates tardent un peu à mûrir, mais les grosses chaleurs de ces derniers jours vont sûrement jouer en notre faveur.
En cuisine, les casseroles chantent !
L’abondance des légumes favorise l’inspiration

Trente trois degrés sur le causse Méjean. Au jardin tout s’accélère, les fraises mûrissent enfin, mais toutes en même temps.
Donc, opération confitures.
On va les décliner de différentes manières : fraise-rhubarbe, fraise-menthe.
Quelques essais également avec des noix ou des raisins secs.
Il y aura de la confiture de fraise pour les petits déjeuners !!!
Qu’on se le dise [...]

Un temps splendide nous a accompagné pour ce 31 Décembre 2009.
Nous avons profité pour faire quelques plantations. Un tilleul, un Ginko biloba, un murier et deux pommiers ont rejoint notre jardin.
L’après-midi, nous avons fait nos dernières expérimentations culinaires de l’année en vue de la préparation du repas de réveillon. A cette occasion, nous avons fabriqué [...]

En attendant les premiers champignons, on assure nos arrières en rentrant les Potirons. N’est-il pas fier ce jardinier avec sa magnifique récolte ? Que de belles soupes en perspective !
A propos de soupes, je vous signale une magnifique manifestation qui se tient à Florac, les 29, 30, 31 Octobre et 1er Novembre : le FESTIVAL [...]

Devinez qui est venue nous prêter main forte ?
Eh oui ! c’est bien elle, Marie (ma maman), 86 ans, bien décidée à nous aider à rassembler les foins.
Après l’effort, le réconfort ! Nous décidons d’aller nous rafraîchir au bord du Tarn, à Sainte Enimie.
Magnifique semaine ensoleillée pendant laquelle nous lui avons fait partager notre environnement [...]

C’est un vrai bonheur que d’aller au jardin et d’en revenir avec un panier aussi bien garni.
Même les fraises sont vraies. Il n’y a plus qu’à passer en cuisine.
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Autour de nous tous les éleveurs font leurs foins, du coup nous avons décidé de faire une meule au risque de nous faire charrier. C’est tellement beau !
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Le potager se met doucement en place, les plantations d’automne ont porté leurs fruits : l’ail, les oignons, les petits pois sont dehors.
Aujourd’hui nous plantons les premières pommes de terre précoces, en famille c’est plus facile !!! Même le Bouvier surveille attentivement les opérations.
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