La tarente du Causse

Magnifique poulain accompagné de sa maman , prêts pour l’apprentissage de la vie.

Bienvenue à notre nouveau petit voisin.

Une nouvelle saison

Le printemps s’installe peu à peu sur le Causse Méjean.

Les fleurs réapparaissent , les oiseaux gazouillent , la température change !!!

La maisonnée se réveille après un hiver bien froid et neigeux .

Nous vous annonçons avec beaucoup de plaisir que cette année nous reprenons notre activité de Chambres d’ Hôtes (mise en sommeil à cause du COVID l ‘été 2020)

Nous prendrons toutes les dispositions nécessaires pour vous accueillir en toute sécurité sanitaire.

Nous espérons vous retrouver en pleine forme et heureux de regagner les grands espaces .

La Tarente du Causse ouvrira ses portes dès le 8 Mai 2021 , impatiente de vous recevoir.

Ce matin , le soleil illumine notre décor féerique.

L ‘envie d’aller marcher dans la neige est plus forte que tout.

Nous décidons de partir vers 13h pour nous balader dans ces paysages cotonneux.

Seul le bruit de la neige sous nos pas accompagne notre promenade.

Nous sommes à nouveau sous un épais manteau de neige.

Bien au chaud devant le poêle je viens vers vous pour vous souhaiter (malgré tout) une belle fin d’année 2020 et surtout une meilleure année à venir.

Robert se joint à moi pour vous présenter nos meilleurs voeux pour 2021.

Une bonne santé avant tout pour tous.

Alors que je papote avec vous,Robert vient de terminer ses jolies petites bûches qui s’inviteront à notre repas de ce soir , jeudi 31 décémbre.

A bientôt chers amis . Prenez soin de vous.

La Tarente dans son habit de coton.

Voilà trois jours que le ciel menace et nous lâche quelques flocons légers.

Ce matin , oh surprise !

La Tarente est toute de blanc vêtue.

Magnifique cadeau de l’hiver ! Oh!Oh!Oh!

Alors que les visites se font rares ( et pour cause …..), cet automne nous avons le grand plaisir d ‘accueillir à notre ” table à oiseaux ” de magnifiques geais des chênes ,peu farouches parmi les mésanges , les pinsons des arbres,les verdiers , les sittelles torchepot et les rouges queues .

Quel ballet incessant sur le muret en face de notre cuisine !

Ils se gavent de graines de tournesol que nous avons cultivées à leur intention.

Il y en a pour tous , mais nous assistons à leurs chamailleries légères .

C’est le spectacle de la nature : le seul actuellement autorisé !!!

Après une balade en forêt et une jolie cueillette de lactaires , Robert a préparé quelques bocaux de champignons que nous dégusterons entre amis ( si possible !!!!).

Voici sa recette.

Choisir les champignons jeunes et fermes.

Les nettoyer.

Porter à ébullition 1l de vinaigre de cidre et 3l d’eau aromatisés avec une cuillère à café de thym , 1 de genièvre , 1 de coriandre , 1 de poivre de Sichuan , 3 de sel et 5 ou 6 feuilles de laurier.

Plonger les champignons dans ce mélange bouillant et les cuire 10 mn.

Laisser refroidir jusqu’au lendemain dans ce bouillon.

Egoutter et mettre en bocaux avec ail , laurier , thym , poivre de Sichuan, coriandre, genièvre , une tranche de citron , et du sel si nécessaire.

Couvrir d’huile d’olive et oublier votre bocal fermé sur une étagère pendant quelques temps.

Hier, lundi de Pentecôte, nous partons à la rencontre du Sabot de Vénus.

Sur les contreforts du Tarn, quel émerveillement quand nous nous trouvons face à cette splendide orchidée.

Dans un décor magique, de petits groupes de fleurs pointent leurs jabots jaunes vers nous.

Nous sommes sous le charme !!!

Du haut de la falaise, vue sur le Tarn.

Sabot de Vénus ou Cypripedium calceolus

Chers clients et  amis ,

C’est avec un pincement au coeur que nous avons décidé pour le bien de tous et contraints par la crise sanitaire que nous traversons , de ne pas ouvrir nos portes pour cette saison 2020.

Nous regrettons déjà nos belles rencontres , nos échanges enrichissants , nos repas animés , nos regards pétillants et nos éclats de rire.

Mais nous patienterons jusqu’à l’an prochain , pour vous accueillir avec encore plus de plaisir.

Nous continuerons à vous donner de nos nouvelles sur notre site et sur facebook et espérons que vous n’hésiterez pas à nous donner des vôtres.

Muguet du jardin fraîchement cueilli.

La Tarente se réveille

Magnifique lézard vert rencontré ce matin près des ruches .

Confiné mais attentif , Robert visite ses abeilles et s’assure de leur état de santé au sortir de l’hiver.

Il n’est pas mécontent , une seule ruche a péri cet hiver. Les quatre autres semblent avoir du tonus.

Vivement les floraisons abondantes !!

la visite commence

Calmement chaque ruche est soigneusement examinée

Examen d’un cadre

A chacune son tour

Allons voir par devant !

Elles sont bien vivantes.