![\"G\u00e2teau](\"http:\/\/la-volpiliere.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/001.jpg\")
<\/a>G\u00e2teau des Rois 2016<\/p><\/div>\n
Voici la recette gourmande des G\u00e2teaux des Rois de Robert<\/p>\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
550g de farine<\/p>\n
200g de beurre<\/p>\n
100g d’eau<\/p>\n
100g de sucre<\/p>\n
4 oeufs<\/p>\n
3 ou 4 c \u00e0 soupe de fleur d’oranger<\/p>\n
1\/2 cube de levure boulang\u00e8re<\/p>\n
2 pinc\u00e9es de sel<\/p>\n
Sortir le beurre du frigo \u00e0 l’avance , pour qu’il soit \u00e0 T\u00b0 ambiante et m\u00eame mou si possible .<\/p>\n
Pr\u00e9parer la p\u00e2te la veille au soir pour une cuisson dans la matin\u00e9e.<\/p>\n
Travailler ensemble la farine , l’eau et la levure , le sucre , les oeufs et la fleur d’oranger et le sel.<\/p>\n
Une fois la p\u00e2te travaill\u00e9e ,lui incorporer le beurre par petits bouts. Continuer de la travailler jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne homog\u00e8ne.<\/p>\n
La mettre dans un saladier en boule.La couvrir d’un torchon et conserver toute la nuit \u00e0 15-17\u00b0 .<\/p>\n
Le lendemain matin , la p\u00e2te est bien lev\u00e9e. On la divise en deux pour faire deux boules pour deux g\u00e2teaux des rois.<\/p>\n
Chaque boule est perc\u00e9e au centre avec les pouces et en faisant tourner la p\u00e2te on essaie de faire une couronne de grand diam\u00e8tre.<\/p>\n
Poser cette couronne sur une plaque et laisser la lever \u00e0 la chaleur ,une bonne heure.<\/p>\n
Ainsi les g\u00e2teaux sont pr\u00eats \u00e0 \u00eatre cuits dans un four \u00e0 180\u00b0 pendant 30 \u00e0 35mn.<\/p>\n
A la sortie du four, poser la couronne sur une grille pour bien laisser s’\u00e9chapper l’humidit\u00e9 restante.<\/p>\n
Pour la d\u00e9coration , faire chauffer dans une casserole de la gel\u00e9e de fruit que l’on passera au pinceau sur le g\u00e2teau.<\/p>\n
D\u00e9corer avec le sucre perle et les fruits confits.<\/p>\n
Ne pas oublier de glisser dans la couronne la F\u00e8ve ou petit sujet qui d\u00e9signera le Roi ou la Reine.<\/p>\n