par Robert et Aimée ~ 3 mars 2014
Prise en sandwich entre deux jours de neige, la Fête du Four s’est déroulée sous le ciel bleu et un soleil ardent.
Grâce à l’équipe fidèle de boulangers amateurs, le pain a été un véritable délice.
Un magnifique aligot a accompagné saucisses et gigots pour le plaisir de tous.
Toutes les préparations culinaires ont été cuites dans le four et dégustées avec gourmandise !!!
La Fête du Four devient, année après année, un évènement incontournable de la vie de la Volpilière.
Merci à tous pour cette belle journée d’hiver !
Au petit matin, le four se réveille
Le façonnage commence sous les premiers rayons de soleil
Plus que 15 kg à façonner
On enfourne !!!
45 mn plus tard
Encore tout chaud !!!
ça se bouscule au portillon !
L’équipe des Boulangers
On enchaîne avec l’aligot
ça file !!!
A TABLE !!!
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par Robert et Aimée ~ 1 mars 2014
Alors que dans chaque foyer de La Volpilière la « Fête du Four Communal » s’organise , quelle surprise ce matin !!!
La Volpilière a enfilé son beau manteau blanc pour célébrer l’évènement.
Est-ce-que demain (Jour J) nous aurons le plaisir de nous réunir dans ce magnifique décor ?
AFFAIRE à SUIVRE…
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par Robert et Aimée ~ 17 février 2014
Une recette d’hiver pour un biscuit (assez riche) qui permet d’utiliser le Petit Epeautre produit sur le Causse Méjean.
Les ingrédients:
-100g de farine type 65
-100g de farine de petit épeautre
-120g de sucre
-100g de beurre
-70g de flocons d’avoine
-100g de graines et fruits secs (figues-noix ou abricots-amandes ou raisins secs…..) selon votre inspiration
-1 cuil à café rase de bicarbonate
-1 cuil à café rase de cannelle
-1/2 cuil à café de gingembre
-environ 4 cuil à soupe d’eau
On travaille d’abord les farines avec le beurre ramolli (comme pour la pâte brisée)
On ajoute ensuite tous les autres ingrédients et on termine avec l’eau.
Former une boule et la laisser reposer 2h à température ambiante.
Ensuite faire de petites boulettes de la grosseur d’une noix et les écraser à la spatule.
Cuisson 150° pendant 30mn
Magnifiques petits biscuits craquants et goûteux qui éveillent les papilles.
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par Robert et Aimée ~ 3 janvier 2014
Journée pluvieuse à la Volpilière = Atelier Pâtisserie.
Parmi les différents gâteaux exécutés par Robert,voici cette jolie couronne des Rois que nous ne tarderons pas à goûter.
Séquence » Spécial Gourmands » !!!
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par Robert et Aimée ~ 1 janvier 2014
MEILLEURS VOEUX A TOUS POUR CETTE NOUVELLE ANNEE 2014.
SANTE, BONHEUR, AMOUR ……. et PARTAGE
A BIENTOT SUR LE CAUSSE MEJEAN
AIMEE et ROBERT
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par Robert et Aimée ~ 18 décembre 2013
Afin que la magie opère, petit déguisement au jardin !!!
NOUS VOUS SOUHAITONS UN JOYEUX NOEL ET DE TRES BELLES FETES DE FIN D’ANNEE.
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