Petits plaisirs d’automne

par Robert et Aimée ~ 27 octobre 2020

Après une balade en forêt et une jolie cueillette de lactaires , Robert a préparé quelques bocaux de champignons que nous dégusterons entre amis ( si possible !!!!).

Voici sa recette.

Choisir les champignons jeunes et fermes.

Les nettoyer.

Porter à ébullition 1l de vinaigre de cidre et 3l d’eau aromatisés avec une cuillère à café de thym , 1 de genièvre , 1 de coriandre , 1 de poivre de Sichuan , 3 de sel et 5 ou 6 feuilles de laurier.

Plonger les champignons dans ce mélange bouillant et les cuire 10 mn.

Laisser refroidir jusqu’au lendemain dans ce bouillon.

Egoutter et mettre en bocaux avec ail , laurier , thym , poivre de Sichuan, coriandre, genièvre , une tranche de citron , et du sel si nécessaire.

Couvrir d’huile d’olive et oublier votre bocal fermé sur une étagère pendant quelques temps.

Quand la beauté nous émerveille

par Robert et Aimée ~ 2 juin 2020

Hier, lundi de Pentecôte, nous partons à la rencontre du Sabot de Vénus.

Sur les contreforts du Tarn, quel émerveillement quand nous nous trouvons face à cette splendide orchidée.

Dans un décor magique, de petits groupes de fleurs pointent leurs jabots jaunes vers nous.

Nous sommes sous le charme !!!

Sabots de Vénus
Sabots de Vénus en groupe
Du haut de la falaise , vue sur le Tarn

Du haut de la falaise, vue sur le Tarn.

Sabot de Vénus ou Cypripedium calceolus

Informations été 2020

par Robert et Aimée ~ 3 mai 2020

Chers clients et  amis ,

C’est avec un pincement au coeur que nous avons décidé pour le bien de tous et contraints par la crise sanitaire que nous traversons , de ne pas ouvrir nos portes pour cette saison 2020.

Nous regrettons déjà nos belles rencontres , nos échanges enrichissants , nos repas animés , nos regards pétillants et nos éclats de rire.

Mais nous patienterons jusqu’à l’an prochain , pour vous accueillir avec encore plus de plaisir.

Nous continuerons à vous donner de nos nouvelles sur notre site et sur facebook et espérons que vous n’hésiterez pas à nous donner des vôtres.

Muguet du jardin fraîchement cueilli.

La Tarente se réveille

Magnifique lézard vert rencontré ce matin près des ruches .

 

Bonjour les abeilles

par Robert et Aimée ~ 22 avril 2020

Confiné mais attentif , Robert visite ses abeilles et s’assure de leur état de santé au sortir de l’hiver.

Il n’est pas mécontent , une seule ruche a péri cet hiver. Les quatre autres semblent avoir du tonus.

Vivement les floraisons abondantes !!

la visite commence

Calmement chaque ruche est soigneusement examinée

Examen d’un cadre

A chacune son tour

Allons voir par devant !

Elles sont bien vivantes.

 

Pause culinaire

par Robert et Aimée ~ 31 mars 2020

Par un après-midi de mauvais temps et de confinement ,

Trop froid pour être au potager ,

Trop froid pour passer du temps dehors ,

Pas de panique !!!

Gardons le moral , cuisinons !

Robert décide de faire des Raviolis maison .

– Farine de blé dur

– Oeufs du poulailler

– Epinards de notre potager

– Truite bio de Lozère

Ingrédients pour la recette de raviolis

Etaler la pâte très finement

Découper les futurs raviolis

Mouiller la bordure avec du jaune d’oeuf pour souder le ravioli

Déposer un peu de farce sur la pâte ,puis plier le ravioli et à l’aide d’une fourchette écraser la bordure

Eh voilà , le tour est joué ,nos raviolis sont prêts à cuire.

A bientôt sur la toile.

Prenez bien soin de vous , restez chez vous !

Un réveil inconditionnel

par Robert et Aimée ~ 20 mars 2020

Alors qu’un virus mortel nous contraint au confinement obligatoire , tous éloignés les uns des autres , mais reliés par les moyens modernes de communication , nous voilà hypersensibles à notre environnement immédiat.

Avec la chance que nous avons de vivre à la campagne , me voici ce matin prête à vous faire partager les petits signes d’espoir que nous délivre la nature.

En effet , il est l’heure de se réveiller . La moindre brindille semble gonflée par ce désir de vie.

Les oiseaux ” inconscients “nous appellent au dehors. Les nichoirs sont déjà occupés . La huppe fasciée a fait son apparition hier et son “houp houp houp “voudrait nous annoncer les beaux jours.

Les magnifiques lézards verts se dorent déjà au soleil .

Dans la ferme voisine l’agnelage se poursuit calmement.

Je voudrais , avec ces quelques phrases et photos ,être à vos côtés ce matin pour rendre hommage à cette nature si nécessaire à notre vie .

Soyons patients , prenons tous soin de nous tous !!!

Premiers habitants

Clin d’oeil ensoleillé

Timides jonquilles

Crocus de printemps

Saxifrage exubérant

Pluie de fleurs rose .

Bourgeons de groseiller

joli parterre de Véronique dans le potager.

Cornouiller éclatant

Nichoir à mésange

Hôtel spécial Huppe

A bientôt chers amis.