Les geais des chênes s’invitent à la Tarente.

par Robert et Aimée ~ 25 novembre 2020

Alors que les visites se font rares ( et pour cause …..), cet automne nous avons le grand plaisir d ‘accueillir à notre  » table à oiseaux  » de magnifiques geais des chênes ,peu farouches parmi les mésanges , les pinsons des arbres,les verdiers , les sittelles torchepot et les rouges queues .

Quel ballet incessant sur le muret en face de notre cuisine !

Ils se gavent de graines de tournesol que nous avons cultivées à leur intention.

Il y en a pour tous , mais nous assistons à leurs chamailleries légères .

C’est le spectacle de la nature : le seul actuellement autorisé !!!

Deux geais des chênes en visite ce matin
En plein repas !
Il semble satisfait
Ce petit déjeuner a l’air de lui convenir
Quel joli oiseau
Enfin repu ! Nous te souhaitons une belle journée.

Petits plaisirs d’automne

par Robert et Aimée ~ 27 octobre 2020

Après une balade en forêt et une jolie cueillette de lactaires , Robert a préparé quelques bocaux de champignons que nous dégusterons entre amis ( si possible !!!!).

Voici sa recette.

Choisir les champignons jeunes et fermes.

Les nettoyer.

Porter à ébullition 1l de vinaigre de cidre et 3l d’eau aromatisés avec une cuillère à café de thym , 1 de genièvre , 1 de coriandre , 1 de poivre de Sichuan , 3 de sel et 5 ou 6 feuilles de laurier.

Plonger les champignons dans ce mélange bouillant et les cuire 10 mn.

Laisser refroidir jusqu’au lendemain dans ce bouillon.

Egoutter et mettre en bocaux avec ail , laurier , thym , poivre de Sichuan, coriandre, genièvre , une tranche de citron , et du sel si nécessaire.

Couvrir d’huile d’olive et oublier votre bocal fermé sur une étagère pendant quelques temps.

Quand la beauté nous émerveille

par Robert et Aimée ~ 2 juin 2020

Hier, lundi de Pentecôte, nous partons à la rencontre du Sabot de Vénus.

Sur les contreforts du Tarn, quel émerveillement quand nous nous trouvons face à cette splendide orchidée.

Dans un décor magique, de petits groupes de fleurs pointent leurs jabots jaunes vers nous.

Nous sommes sous le charme !!!

Sabots de Vénus
Sabots de Vénus en groupe
Du haut de la falaise , vue sur le Tarn

Du haut de la falaise, vue sur le Tarn.

Sabot de Vénus ou Cypripedium calceolus

Informations été 2020

par Robert et Aimée ~ 3 mai 2020

Chers clients et  amis ,

C’est avec un pincement au coeur que nous avons décidé pour le bien de tous et contraints par la crise sanitaire que nous traversons , de ne pas ouvrir nos portes pour cette saison 2020.

Nous regrettons déjà nos belles rencontres , nos échanges enrichissants , nos repas animés , nos regards pétillants et nos éclats de rire.

Mais nous patienterons jusqu’à l’an prochain , pour vous accueillir avec encore plus de plaisir.

Nous continuerons à vous donner de nos nouvelles sur notre site et sur facebook et espérons que vous n’hésiterez pas à nous donner des vôtres.

Muguet du jardin fraîchement cueilli.

La Tarente se réveille

Magnifique lézard vert rencontré ce matin près des ruches .

 

Bonjour les abeilles

par Robert et Aimée ~ 22 avril 2020

Confiné mais attentif , Robert visite ses abeilles et s’assure de leur état de santé au sortir de l’hiver.

Il n’est pas mécontent , une seule ruche a péri cet hiver. Les quatre autres semblent avoir du tonus.

Vivement les floraisons abondantes !!

la visite commence

Calmement chaque ruche est soigneusement examinée

Examen d’un cadre

A chacune son tour

Allons voir par devant !

Elles sont bien vivantes.

 

Pause culinaire

par Robert et Aimée ~ 31 mars 2020

Par un après-midi de mauvais temps et de confinement ,

Trop froid pour être au potager ,

Trop froid pour passer du temps dehors ,

Pas de panique !!!

Gardons le moral , cuisinons !

Robert décide de faire des Raviolis maison .

– Farine de blé dur

– Oeufs du poulailler

– Epinards de notre potager

– Truite bio de Lozère

Ingrédients pour la recette de raviolis

Etaler la pâte très finement

Découper les futurs raviolis

Mouiller la bordure avec du jaune d’oeuf pour souder le ravioli

Déposer un peu de farce sur la pâte ,puis plier le ravioli et à l’aide d’une fourchette écraser la bordure

Eh voilà , le tour est joué ,nos raviolis sont prêts à cuire.

A bientôt sur la toile.

Prenez bien soin de vous , restez chez vous !