Les oreillettes de Roberto
par Robert et Aimée ~ 11 janvier 2009. Classé dans: Cuisine, Recettes.
– 700g de farine
– 1 cuillerée à café de bicarbonate
– 160g de miel
– 6 oeufs
– 100g de beurre
– 2 citrons râpés
– 1 pincée de sel
Faire fondre le beurre et le miel au bain-marie ou à feu très doux.
Mélanger la farine, le bicarbonate et les zestes râpés.
Faire une fontaine. Faire couler doucement le miel et le beurre fondu en mélangeant.
Ajouter les œufs, un par un en mélangeant énergiquement.
Bien travailler la pâte à la main, laisser reposer le plus longtemps possible, minimum 1h ou 2.
Étendre la pâte, la découper, faire frire dans un bain d’huile pas brulant.
Égoutter et saupoudrer de sucre glace.
Déguster sans modération (c’est l’hiver !!!)
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11 janvier 2009 à 22:10
Vous faites des expéditions par la poste ? ;o)
12 janvier 2009 à 8:35
oh les bonnes oreillettes de tonton!!!!!!!!
j’en salive!! miam miammmmmm
12 janvier 2009 à 18:18
moi, je veux celle du dessus …la bien dorée ! bien dodue !!