Notre pain d’épices

par Robert et Aimée ~ 1 décembre 2009. Classé dans: Cuisine, Maison, Recettes.

Les ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 500 g de miel
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 1cuil à  café de bicarbonate
  • 1cuil à café de sel (rase)
  • 2 cuil à café bombées de mélange d’épices

(j’utilise un mélange pain d’épices fait par Espig : cannelle, anis, muscade, gingembre, girofle)

La préparation :

Préchauffer le four à  140°.

Mélanger au bain-marie : miel, lait, beurre, épices.

Puis laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger : farine, sel, levure, bicarbonate.

A l’aide d’une spatule, commencer par ajouter les œufs à la farine et mélanger énergiquement avec le mélange miel. On doit obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Beurrer ou huiler les moules, y ajouter ce mélange jusqu’à la moitié (avec ces quantités on fait 3 jolis Pains d’épices).

Enfourner pour 1h15 à 140° (ne pas augmenter la T°, le miel a tendance à brûler).

Laisser refroidir, puis démouler !

Ne pas consommer avant 24h (c’est impossible vue l’odeur qui se dégage 😉 )

N.B. : Un petit plus à la recette

Ajouter 2 cuillères à soupe de marmelade d’orange avec le miel (un vrai délice !)

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9 Réponses à Notre pain d’épices

  1. martine
    2 décembre 2009 à 6:22

    Et les « zotes « dans leurs chambres ? ils en pensent quoi de ces superbes pains d’épices?
    bizou ….

  2. gisèle
    2 décembre 2009 à 11:34

    Coucou! Je vais essayer cette recette rapidement! les ingrédients me laissent penser que ces pains d’épices sont excellents! Bises

  3. Robert et Aimée
    3 décembre 2009 à 10:50

    Les « zotes » , îles zan RE-demandent !!!!!!!!!!
    Grosses bises
    Aimée

  4. Robert et Aimée
    3 décembre 2009 à 10:56

    Coucou Gisèle,
    Je vois que les gourmandes sont toujours prêtes à essayer de nouvelles douceurs !!!!!
    Bon pain d’épices !!
    Grosses bises
    Aimée

  5. martine
    4 décembre 2009 à 15:53

    et , c quoi là ? derrière les pains d’épices ? on nous cache des choses ? c pas bien ça !!

  6. Robert et Aimée
    4 décembre 2009 à 16:05

    Ah !
    C’est du bon pain-pain prêt à être enfourné.
    Tu vois tout toi !!!
    Bisous

  7. martine
    4 décembre 2009 à 16:45

    et pour les expéditions ?

  8. Robert et Aimée
    9 décembre 2009 à 16:15

    Meilleurs si consommés sur place !!!!!!

  9. Karine et Laurent (des zotes)
    21 avril 2013 à 18:26

    Découvert au petit déjeuner et… excellent ! A refaire d’urgence !

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