La tarente du Causse

Aujourd’hui, nous avons fait de la confiture de Gingérine (pastèque à confiture).
Cette pastèque est vert pâle et de forme allongée. Elle pèse de 4 à 6kg.
Le « Soleil » méditerranéen inonde la cuisine à travers ce fruit (assez méconnu).
Nous profitons de ces journées hivernales pour préparer de bonnes confitures pour nos futurs hôtes.
La cuisine embaume le citron et la vanille.
Humm !!! Que de bons petits déjeuners en perspective !!!

Rien de plus facile à la Volpilière : Se munir de bons gants, d’un sécateur et d’un panier.
Le cynorhodon, fin novembre, ne laisse apparaître que ses fruits écarlates sur ses tiges agressives.
Nous allons les cueillir, puis les faire cuire.
C’est un peu compliqué (je veux dire loooooooooooong ) mais le résultat est délicieux.
Et voilà, une nouvelle confiture pour vos petits déjeuners !

Trente trois degrés sur le causse Méjean. Au jardin tout s’accélère, les fraises mûrissent enfin, mais toutes en même temps. Donc, opération confitures. On va les décliner de différentes manières : fraise-rhubarbe, fraise-menthe. Quelques essais également avec des noix ou des raisins secs. Il y aura de la confiture de fraise pour les petits déjeuners […]