La tarente du Causse

Aujourd’hui, il pleut !
Une balade en bottes en caoutchouc s’impose.
Comme par magie, les premières pluies nous annoncent l’arrivée des champignons.
J’ai pris mon nouveau panier, acheté hier sur le marché de Valleraugue. Il est en châtaignier.
Va-t-il nous porter chance ?
Eh oui ! Pleurotes du panicaut et rosés des prés s’y bousculent …

Voilà ! Voilà ! Les trois coups ont retenti : le rideau s’est levé sur l’hiver ! La neige est arrivée dimanche, le décor hivernal est planté. Brrrrrrr……. — Accéder à la page Chambres d’hôtes Causse Méjean —

SOUPE DE COURGE Ingrédients: 1/2 courge bien colorée 2 oignons doux des Cévennes (si possible) 1 pointe de piment d’Espelette 1 creux de main de baies rouges 1 creux de main de sel de Camargue Peler et couper en gros dés la courge Emincer les oignons Broyer les baies rouges, le sel et le piment […]

Les ingrédients : 500 g de farine 500 g de miel 2 œufs 20 cl de lait 100 g de beurre 1 sachet de levure 1cuil à  café de bicarbonate 1cuil à café de sel (rase) 2 cuil à café bombées de mélange d’épices (j’utilise un mélange pain d’épices fait par Espig : cannelle, anis, […]

Nous ne manquons jamais de faire découvrir à nos amis ces merveilleux sites souterrains : l’Aven Armand et la Grotte de Dargilan. Ces endroits fabuleux sont tout proche de chez nous. Eh oui ! Le Causse Méjean est un lieu magique avec ses deux cents avens, une terre prisée des spéléos, amoureux de ces concrétions […]

L’automne est au rendez-vous : les premières températures négatives sont enregistrées, la gelée blanche illumine le pré au lever du soleil. Mais les dernières récoltes nous comblent de bonheur. Les pluies récentes ont réveillé le petit monde des champignons et nous multiplions les visites dans les bois et les landes. — Accéder à la page […]