La tarente du Causse

Les ingrédients : 500 g de farine 500 g de miel 2 œufs 20 cl de lait 100 g de beurre 1 sachet de levure 1cuil à  café de bicarbonate 1cuil à café de sel (rase) 2 cuil à café bombées de mélange d’épices (j’utilise un mélange pain d’épices fait par Espig : cannelle, anis, […]

De retour de la Foire de la St Michel à Meyrueis avec quelques kilos d’Oignons Doux des Cévennes, nous décidons de faire une Pissaladière Niçoise. Commencer par préparer une pâte à pizza : 300g de farine 200g d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sucre, 1 de sel, de la levure Travailler […]

Première récolte pour un beau mélange de saveurs. Feuilles de chêne à couper et jeunes pousses d’épinards du potager, pissenlit et plantain récoltés dans le pré. Quelques touches de couleur et la salade est prête ! — Visitez notre page Chambres d’hôtes en Lozère —

On voudrait vous faire partager une recette qu’on a beaucoup aimée : un beau lapin de Marcel et Patricia une dizaine de carottes un coeur de céleri une barquette de champignons de Paris(ou mieux) deux oignons une poignée d’olives noires 1/2 bouteille de vin blanc deux grosses gousses d’ail,des graines de moutarde, 4 ou 5 […]